3 tipy na zdravé Vánoční cukroví

Vánoce jsou svátky klidu, pohody, ale také hodování. Není tedy divu, že je každoročně spousta lidí pojme jako důvod k neřízenému přejídání, kterého na Nový rok pak litují. Nechcete o letošních svítcích přibrat ani kilo, ale přeci si nebudete odpírat mlsání? Pak vyměňte tučné a nezdravé recepty za zdravější alternativy a upečte si chutné cukroví, které není hříchem.

Sezamovo – kokosové kuličky

Máte rádi oblíbené rafaello kuličky, které by na žádném tácu s Vánočním cukroví neměly chybět? Pak si připravte jejich zdravou obdobu a mlsejte bez jediné výčitky.

Ingredience

100 g sezamových semínek 35 g medu oloupané mandle do kuliček 20 g sušeného ovesného nápoje 2 kapky citrónového aroma mletý kokos na obalení

Postup

Sezamová semínka umelte do hladké konzistence, přidejte med, sušený nápoj a citronové aroma. Ze vzniklé tuhé směsi tvarujte kuličky, do kterých vkládejte oloupané mandle. Kuličky na závěr obalte v kokosu a dejte chladit.

Autor: Leon Brooks

Rýžové kokosky

Kokosky jsou sladkou dobrotou, kterou si můžete připravit jako pohoštění pro návštěvy i během roku, nejenom na Vánoce.

Ingredience

160 g rýžové krupice + 500 ml vody 50 g rýžového nápoje „Zajíc“ 100 g mletého kokosu 2 kapky vanilkového aroma 2 bílky 2 rovné malé odměrky Stevie špetka soli do bílků

Postup

Ve studené vodě rozmíchejte krupici a pomalu přiveďte k varu. Postupně přidávejte sušený rýžový nápoj, až se vytvoří hustší kaše. Tu odstavte, přidejte vanilkové aroma, Stevii a nechte vychladnout. Mezitím si z bílků vyšlehejte tuhý sníh, přimíchejte kokos a následně opatrně spojte s rýžovou kaší. Ze vzniklé hmoty tvarujte čajovou lžičkou na plech malé bochánky, které pečte v troubě na 150–160°C přibližně hodinu.

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky miluje snad každý, proto na ně ani letos nemůžete zapomenout. Co takhle, připravit pro tentokrát zdravou a stejně tak chutnou variantu?

Ingredience

120 g jemné celozrnné pšeničné mouky špaldové 90 g másla 50 g strouhaných lískových oříšků 30 g sušeného sojového nápoje s příchutí vanilky 1 žloutek 1–2 sáčky „vanilkového cukru light“ na obalení

Postup

Všechny ingredience, kromě vanilkového cukru, smíchejte dohromady a vytvořte tuhé těsto. To nechte uležet v lednici, poté tvarujte rohlíčky, které pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 10 až 15 minut.